Kampagne. Ny miljøkampagne skal begrænse madspildet i Vanløse.
MAdspild: Miljøpunkt Vanløse har fået tre lokale spisesteder, Armandos Pizzaria på Jyllingevej og Café Phister og Kiwi´s thai take away/købmand på Jernbane Allé, der i forvejen også deltager i det lokale klimatiltag Climate Street, til at være med til at have fokus på at minimere madspildet.
Men Miljøpunkt Vanløse opfordrer også Vanløseborgerne til at minimere madspildet ved for eksempel at tage sine madrester med hjem, når man spiser ude.
»Så kan man spise resterne dagen efter frem for at købe ny mad. Det gælder selvfølgelig også, hvis man får take away. Vi har haft fokus på at minimere vores ressourceforbrug, lige siden vi åbnede - og det gælder selvfølgelig også for mad. Hvert år smider hver dansker i gennemsnit 63 kilo mad i skraldespanden i stedet for at spise det. Det vil vi gerne være med til at reducere,« fortæller projektleder Dorte Grastrup-Hansen fra Miljøpunkt Vanløse.
Hun forklarer, at der lige nu stor bevågenhed om madspild generelt i pressen. Det skyldes ikke mindst Selina Juul, der er initiativtager og stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Derfor samarbejder Miljøpunkt Vanløse også med dem for at sprede budskabet.
Vis hensyn til miljøet
Armandos Pizzeria ser det som en god anledning til at gøre en ekstra indsats for miljøet.
»Grunden til at vi gerne vil være med i miljøpunktets kampagne er at det er forkert at smide mad ud, når andre ikke har nok. Vores grundtanke er at spare på ressourcerne, og vi tager også miljøhensyn ved at minimere madspildet,« fortælller Armando fra Armandos Pizzaria.
Indehaver af Kiwis thai take away og købmand Kim Sølvsteen synes også, det er et fint samarbejde med miljøpunktet, og de har hele tiden opfordret deres spisende gæster til at tage deres rester med hjem. Det samme kan Bo Brandhøj, indehaver af Café Phister, fortælle. De har stor fokus på, at der ikke smides mad ud, og at de har øje for løbende at tilpasse portionsstørrelserne.
Den bedste resteopskrift
Man kan vinde et eksemplar af den helt nye restekogebog Stop spild af mad - en kogebog med mere, hvor kendte kokke bidrager med spændende opskrifter med fokus på madspild, og hvor rester indgår i opskrifterne.
Man kan deltage i konkurrencen ved at sende sin bedste resteopskrift til Miljøpunkt Vanløse senest fredag 15. april på mail til dorte@miljopunkt-vanlose.dk. De to bedste forslag vil begge modtage et eksemplar af kogebogen. Bogen er sponsoreret af forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Vindere og opskrifter offentliggøres på Miljøpunkt Vanløses hjemmeside www.miljopunkt-vanlose.dk.
