Der var spækket med folk i det lille bryghus på Fuglebækvej torsdag aften. Årets julebryg flød gennem hanerne sammen med de to foregående års juleknas fra bryg-mestrene Jacob Storm og Morten Lundsbak, garneret med æbleskiver, pebernødder og brunkager.
"Vi har aldrig haft så mange gæster til en lancering før," fortalte Morten, inden nissehuen røg af og afslørede en svedig pande mellem udskænkningerne.
2009-udgaven af Amager Julebryg er noget mere maltet end sine forgængere, med masser af kandis, brunt sukker og rørsukker til den søde tand. Münchenermalten og den mørke karamelmalt giver et præg af nisseøl, men tilfører samtidig bryggen hele otte procent alkohol.
Nisseøl med spræl
Bryggerne har døbt genren Imperial Nisseøl, hvor 'Imperial' står for nærmest overdrevne mængder råvarer og 'nisseøl' ifølge Jacob og Morten refererer til inspirationskilden - nemlig selveste julemanden, som er langt mere lokal end man hidtil har troet, forklarer de på etiketten:
"Kære børn, læn jer tilbage for nu skal vi fortælle jer en hemmelighed. Ved I hvor julemanden kommer fra? Nemlig, han kommer fra Amager! Ikke Nordpolen, ikke Lapland eller Grønland, julemanden kommer her fra Amagerland! Til daglig hedder han Kurt og er gartnerimedhjælper ude på Tømmerupvej.
Han har noget af en tyk mave, som han selv blot betegner som et sjældent voldsomt tilfælde af overkarbonering. Uden for sæsonen græsser Kurts rensdyr ude på fælleden, hvor de løbende bliver malket af en lokal bonde og mælken brugt i en eller anden juleost, der vist sælges sådan lidt under bordet.
Men altså, en dag kom Kurt Julemand forbi bryggeriet og stillede os en opgave. Kurt er vild med nisseøl, bortset fra, at der altså mangler lidt spræl i dem, som han siger. Vi ved godt, at for Kurt er spræl lig med procenter. Så han bad os brygge en nisseøl med spræl. Og det er altså den, du sidder med i hånden lige nu, verdens første Imperial Nisseøl. Den er brygget til julemanden og til alle jer børn og barnlige sjæle, som stadig tror på ham og på det gode øl," står der.
Amager Bryghus anbefaler julebryggen til nissegrød og alle andre juleretter. Så måske er tiden kommet, hvor den syrlige vin skal vige pladsen for en øl, der matcher den fede danske julemad langt bedre?
Flasken prydes af et udklip fra en juleetiket brugt af det tidligere Amager Bryghus, der eksisterede i begyndelsen af 1900-tallet. Her ses en flok frække nisser dansende omkring en dame iklædt Amager-dragt.
Julebryggen forhandles i de fleste af øens supermarkeder og specialbutikker, hvor man i forvejen finder bryghusets sortiment. Den kan også købes direkte fra bryghuset hver lørdag klokken 10.00-13.00.
