NYKØBING: Slow Food-bevægelsen fik en varm velkomst i Odsherred
Forfatteren Rie Boberg bød velkommen og sagde at hun var glad over at se, at hendes intuition var rigtig: At Odsherred er Slow Food land.
Det store fremmøde til foreningens første arrangement, på restaurant Madkunsten, bekræftede det.
Producenter, kulturpersonligheder, madentusiaster, gårdbutiksejere og folk der bare ønskede ordentlig madkvalitet fyldte restauranten.
Rie Boberg forklarede at i Slow Food drejer det sig om at Smage, Vide og Forstå og at kvalitet skal væres alles ret og ikke en luksus for de få. Når man er en del af Slow Food bevægelsen så er man mere medproducent end konsument, idet man aktivt gennem sin viden og sin handling bliver en del af produktionsprocessen.
Der skal være sammenhæng mellem the Planet og the Plate, mellem jorden og tallerkenen, og maden skal være Good, Clean and Fair: velsmagende, produceret med respekt og producenten skal betales ordentligt.
Der var smagning af 3 italienske økologiske vine og foredrag og prøver på dansk chokolade. Aftenen sluttede med Michaels simremad, en værdig afslutning på en aften i madens tegn.
Næste arrangement bliver den 4. marts på Dragsholm slot, hvor Lammefjordens grønsager kommer i centrum, med oplevelser og næring både for ganen og de små grå hjerneceller.
