Hvis man sidder på en restaurant og ikke kan spise op, så plejer resterne at gå til spilde. Det skal dog være slut nu, mener Agenda Center Albertslund. Der skal være mulighed for at spørge efter en »doggybag«.
»Vi mener, at der skal gøres noget ved vores madspild og har sammen med en række restauranter i Albertslund sat gang i en kampagne for at få gæsterne til at spørge efter en »doggybag«. På den måde slipper restauranterne for unødig affald, kunden får mad med hjem og miljøet spares for en ekstra belastning. Det skal ikke længere være tabu, at få maden med hjem mere. Det er helt naturligt i andre lande og det skal det også være i Danmark.
Men helt overordnet skal vi have gang i en mentalitetsændring. Vi skal lære at gemme og bruge vores rester, ikke at købe for meget ind og sørge for, at vores madvarer ikke bliver for gamle,« siger Katrine Søbye fra Agenda Center Albertslund.
Undersøgelser viser, at hver af os smider 63 kilo mad direkte i skraldespanden om året. Tilsammen smider vi danskere over 300.000 tons gode fødevarer ud hvert år. De 63 kg svarer til, at en familie smider mad ud for ca. 7.000 kr. hvert år.
